Almôndegas de Proteína de Soja

Essa receita é maravilhosa, mesmo quem não costuma gostar de soja, vai gostar! Simples, saudável e deliciosa!

Ingredientes: 

1 copo americano de Proteína Texturizada de Soja temperada (ver preparo no post Lasanha de Proteína de Soja ) 

1 ovo 

2 colheres de sopa de aveia em flocos 

2 colheres de sopa de Farinha de Trigo 

1/2 colher de café de cominho em pó 

1/2 colher de páprica defumada

2 colheres de azeite 

sal à gosto 

cheiro verde picado à gosto 

400g de Molho de Tomate

1/2 copo americano de água

Em uma vasilha misture todos os ingredientes, menos o molho de tomate. De preferencia misture com as mãos para que dê bastante liga e fique uma massa mais uniforme. Faça bolinhas de aproximadamente 3mm de diâmetro e reserve.

Junte o molho de tomate e a água em uma panela e quando começar a ferver, vá acrescentando as bolinhas, cuidadosamente, uma ao lado da outra, sem deixá-las encostar uma na outra. Deixe cozinhar por uns 5 minutos e balance a panela para que elas rolem e virem sozinhas dentro do molho. Repita essa balançada de 5 em cinco minutos. Se alguma grudar no fundo da panela, o que pode acontecer, desgrude delicadamente com uma colher. 

Deixe cozinhar por uns  25 minutos em fogo baixo. Deligue o fogo e deixe a panela tampada! 

Te aconselho a fazer essa receita umas 2h antes de servir, para que as almondegas fiquem bem encorpadas
. Na hora de servir é só esquentar!